เครื่องปรุง
ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย
น้ำซูชิ 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
ปูอัด 4 ชิ้น
ไข่ม้วน หั่นเป็นแท่ง 4 แท่ง
สาหร่ายทะเลชนิดแผ่น 2 แผ่น
ขิงดอง 2 ช้อนโต๊ะ
หัวไชเท้าดองหั่นเป็นแท่ง 4 แท่ง
เนื้อแตงร้านหั่นเป็นแท่ง 4 แท่ง
มู่ลี่สำหรับม้วนข้าวห่อ 1 แผ่น
วาซาบิ 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำข้าวญี่ปุ่นใส่หม้อ ซาวน้ำทิ้ง แล้วใส่น้ำซูชิผสมกับน้ำเปล่าตามส่วน หุงประมาณ 20 นาทีจนข้าวสุกนุ่ม
2. วางสาหร่ายทะเลลงบนมู่ลี่ ใส่ข้าวซูชิ เกลี่ยให้ทั่วแผ่นเหลือขอบสาหร่ายไว้ 1 นิ้ว วางปูอัด หัวไชเท้าดอง แตงร้าน ไข่ม้วนไว้ตรงกลาง ม้วนให้เป็นสามเหลี่ยม
3. หั่นสาหร่ายตามขวางหนา 1 นิ้ว จัดใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม วาซาบิ และขิงดอง
วิธีทำน้ำจิ้ม
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ถ้วย
ฮอนตาชิ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายและฮอนตาชิเข้าด้วยกัน ตั้งไฟพอเดือด ถ้าต้องการข้นก็เคี่ยวสักพักนึงแล้วยกลง สามารถเก็บใส่ขวดแช่เย็น จะทานได้นาน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น